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梅ジャム。カボチャとズッキーニ。

 
 
 
梅ジャム作りました。
色づいた梅のへたを取り、たっぷりの水でゆでます。
三回程沸騰させてお湯を捨てます。 



 梅は柔らかく皮がめくれてますので、
 種を取り除きます。。手間がかかりますが。。。
青梅の時は包丁できざみながら取り除き
食品カッターで刻むと簡単みたいですよ。。
 

 底の厚い鍋で煮詰めます。

砂糖、ハチミツで味付け。。
わが家は良質のハチミツを使ってます。。

 
 
 コトコト焦がさないように煮詰めていきます。
 
味を見ながら煮込み冷めてから瓶などに入れて
冷蔵庫で保存します。。
無添加保存料も入ってませんので
密封して開けたら早めに頂きましょう。
 
減塩生活で梅漬けはあまり食べないので
旬の梅とハチミツの栄養で体にやさしいかな、、
 
プレーンヨーグルトと頂いています。
 



 
 
 
 
 
 
 
 
今朝のかぼちゃ又伸びてました。



移植したカボチャも根付いて」成長してます。。

 
 
 
 
 
 
ズッキーニーも成長しました。。まだつぼみは出来てませんが。。。











ズッキーニも70cm位まで成長しました。
早く花が咲かないかなあ。
 

昨日は雨、今朝はどんよりした朝です。


fuu
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コメント

Secret

No title

Takaさんへ
梅ジャム三年目ですがなくなるとさみしので今年は二K作りました。。すっぱいけれど美味しいですよ。。ぽち有難うございます。

No title

swisukeさんへ
ズッキーニ毎日見てますがまだですね。
葉っぱはどんどん広がって行きそうです。

梅茶いいですね。取り除いた種を見も少しついてますので
梅茶で頂こうかな。。

No title

紗江子さんへ。

最近は家中ラッキョウや梅の匂いでいっぱいです。。

ズッキーニ毎朝眺めてますよ。。

No title

ゆうこさんへ

以前のブロ友さんの記事を見て真似っこです。パンも焼く方なので
トースにつけたりして頂いていたようです。砂糖もたっぷり使って。。季節のものなので今年も作れて良かったです。。ぽち有難うございます。

No title

アグリランナーさんへ

JA店舗で売ってましたよ。味見してみたいのですが小さい便で500円でした。。高いなあ。。

No title

komomoさんへ

三年目ですが今年は二Kしました。一キロですと大き目のビンですと一本分ぐらいですね。毎日食べてるので秋ごろまでにはなくなります。。ズッキーニ浜田蕾出てませんが広がってきて何とかしなければ。。ぽち有難うございます。。

No title

大喜さんへ

梅酒の梅はそのまま食べちゃいます。昨年の葉まだそのままですが。。すっぱいって砂糖が足りなかったのでしょうか。。
甘いものをよく食べてるとすっぱさも強く感じる気がします。。

No title

梅ジャム~聞いた事あるけど・・食べた事ないです
美味しそうですねぇ♪
自家製ジャムいらやましい~(*^_^*)
ポチッ凸

No title

fuuさん
うちのズッキーニに実が付いてきましたよ。
梅ジャム珍しいですね。
お湯を居れて梅茶なんてできそう。。
多分梅えちゃ。。。。。笑

No title

こんにちは(*^^*)

梅のジャム美味しそうですね(*_*)

ズッキーニも大きくなりましたね(*^^*)

楽しみですね(*^^*)

No title

梅ジャムって初めて知りました。
梅のすっぱみも入って美味しいでしょうね。
手をかけて作ったfuuさんに
ポチッ☆

No title

梅ジャム食べて見たいです。

No title

こんにちは。
梅ジャム!これだけの量があるとたくさんできていいですね。砂糖の分量が多ければ長期保存もできそうな気がしますが…。
ウリ科順調ですね。うちもズッキーニつぼみができていました。
ぽちロ_ρ゛(・・ )

No title

梅酒の梅をジャムにしたことがあるんですが、酸っぱくて・・・
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fuu

Author:fuu
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備忘録的なつたないブログですが、もう9年目になりました。誕生日3月28日。もうシニア世代になるのです。。ブログも今回の事で題名も変えてみました。心身ともに元気に過ごしていきたいですね。

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